Gâteau Poire Chocolat

Ingrédients:

- 1 bocal de poires (il m'en restait un de poires au caramel) ou mieux 2 belles poires mûres

- 60 g de chocolat noir

- 250 g de farine de riz

- 100g de margarine fondue

- 80g de sucre roux

- 1 sachet de levure

- 150g de compote de pomme

- 30g de fécule de pomme de terre

- 150 ml de lait de soja

Dans le mixeur, verser directement la farine, le sucre, la fécule, la compote, le sachet de levure. Mixer. Rajouter de lait de soja et la margarine fondue. Mixer de nouveau le tout.

Dans un petit plat, étaler les poires en morceaux. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat en ajoutant un peu de lait de soja, pour le diluer. Verser le chocolat sur les poires.

Recouvrer le tout avec la pâte.

Enfourner thermostat 6/7, durant 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir le gâteau. Puis le renverser dans un plat.