Tarte Courgette et Tofu

Ingrédients:

1 pâte feuilletée Vgl(ex:Carrouf)

3 petites courgettes

1 aillet

1 oignon frais

1 échalotte

200g de tofu aux olives Tossalia

100g de tofu blanc

lait de soja

huile, sel, poivre, levure de bière

Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile avec l'aillet, l'oignon et l'échalotte. Saler, poivrer.

Mixer le tofu blanc, celui aux olives et ajouter du lait de soja afin de rendre le mélange assez crémeux. Mélanger aux courgettes.

Dans un plat étaler la pâte. Verser la préparation de courgettes et tofu. Saupoudrez de levure de bière et enfournez thermostat 6/7 durant 35 à 40 minutes.

C'est prêt!